Modelos de simulação baseados em Dinâmica de Sistemas com Vensim ®

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Teoria e exercícios práticos de Dinâmica de Sistemas
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4.6. A CRIAÇÃO DE PORCOS

Modelos de simulação baseados em Dinâmica de Sistemas com Vensim

Na Espanha, periodicamente, os criadores de porcos reclamam dos baixos preços e pedem ajudas ao governo. Quando os preços se recuperam (sem a ajuda do governo...) os criadores voltam ao anonimato. A evolução do abate de porcos nos matadouros apresenta um comportamento cíclico de altos e baixos e queremos compreender melhor o seu funcionamento para poder estudar políticas capazes de estabilizar o mercado.

Na produção e consumo de salsichas e de presunto (muito apreciado na Espanha) intervêm três tipos de agentes: os criadores, os frigoríficos (ou as salsicharias) e os consumidores. Os frigoríficos compram os porcos dos criadores, produzem as salsichas e o presunto e vendem para os consumidores finais.

Para entender melhor os ciclos que aparecem tanto na produção, como no consumo dos derivados de porco, vamos montar dois modelos: um centrado na análise da criação de porcos e o outro estudando o seu mercado. Em continuação, juntaremos os dois modelos para criar um modelo global que nos permita estudar o aparecimento de comportamentos cíclicos. Começaremos com o modelo da produção e venda e, depois, montaremos o modelo da criação de porcos. Finalmente, num terceiro passo, combinaremos os dois modelos para obter um modelo global.

O principal elemento de análise do modelo de venda de salsichas e de presunto é o nível de estoque dos frigoríficos. Uma vez abatidos os porcos, se produz o presunto e as salsichas que são armazenados. Quando são vendidos, os seus estoques diminuem. Normalmente, o consumo depende principalmente do preço (Preço das salsichas ? consumo por pessoa. Obs. Para facilitar, nos referimos a salsichas como nome genérico que incluí também o presunto e outros frios feitos com carne de porco neste modelo).

Para montar o primeiro modelo da venda de salsichas e de presunto, podemos tomar o abate de porcos como uma variável exógena e constante: 750.000 porcos por mês. Os porcos pesam mais ou menos 100 quilos cada um e na produção das salsichas se utiliza 80% do peso total. Isto significa que cada porco produz 0,80*100=80 quilos de salsicha. Um abate de 750.000 porcos por mês corresponde a uma produção de 60 milhões de quilos mensais (Abate de Porcos x Peso por porco x parte útil = produção).

A CRIAÇÃO DE PORCOS


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